Ana Sayfa Gundem Ekonomi Siyaset Asayiş Eğitim Spor Kültür & Sanat Sağlık & Yaşam Araştırma Polemik Bölge Türkiye
Ersoy: 'Dünyada örnek gösterilen bir ülke olduk'
Ersoy: 'Dünyada örnek gösterilen bir ülke olduk'
Yerlikaya depremzedelere seslendi
Yerlikaya depremzedelere seslendi
Tunç: 'Adalet, hakkı hak sahibine teslim etmektir'
Tunç: 'Adalet, hakkı hak sahibine teslim etmektir'
Erdoğan: 'Şehirlerimizi geleceğe hazırlayacağız'
Erdoğan: 'Şehirlerimizi geleceğe hazırlayacağız'
8. Yargı Paketi Komisyonda kabul edildi
8. Yargı Paketi Komisyonda kabul edildi
HABERLER>BÖLGE
19 Kasım 2023 Pazar - 01:55

Erzurum’la Diyarbakır arasında tatlı rekabet

Diyarbakır’da düzenlenen fuara coğrafi işaret tescilli Burma Kadayıfı ile Kadayıf Dolması arasında yaşanan tatlı rekabet damga vurdu.

Erzurum’la Diyarbakır arasında tatlı rekabet

Diyarbakır’da düzenlenen fuara coğrafi işaret tescilli Burma Kadayıfı ile Kadayıf Dolması arasında yaşanan tatlı rekabet damga vurdu.
Fuarda Erzurum Ticaret Borsası’nın öncülüğünde tecilli 54 ürününü stantlarda sergilendi. Yöresel lezzetlerin yanı sıra kültürel etkinlikler, yarışma ve panellerin düzenlendiği organizasyona Diyarbakır Burma Kadayıfı ile Erzurum Kadayıf Dolması arasında yaşanan tatlı rekabet damga vurdu. Her iki tatlının da ustaları kendi kadayıflarının daha güzel olduğunu iddia ederek özelliklerini sıraladı.
Erzurumlu Kadayıf ustası Ömer Geyik, özellikle Ramazan aylarında sofraların vazgeçilmezi olan kadayıf dolmasının soğu iklim şartlarında enerji verdiğini belirtti. Stantlarda katılımcılara kadayıf dolması ikram eden Geyik, “Kadayıf dolması yüzyıllar önce evlerde yapılırdı. Ninelerimizden bizlere kalan bu lezzet, soğuk iklim şartlarında performansı artırır üşümeyi önler. Kadayıf dolmasının en önemli özelliği içerisinde bolca ceviz bulunmasıdır. Tabi şerbeti de özeldir. Erzurum’un tescilli bu tatlısı fuarda ilgi odağı oldu” dedi.
Burma kadayıfın farklı yöntemler ile hazırlandığını belirten Diyarbakırlı usta Metin Bakır ise “Erzurum’un kadayıf dolması meşhurdur. Ama bizim burma kadayıfımız da meşhurdur. Kadayıf dolması biraz daha dışı çıtır içerisi yumuşak, bizim ki ise hem altı hem üzeri aynı kıvamdadır. Bizimki biraz daha farklıdır” diye konuştu.
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Kaya, Erzurum’un fuara büyük değer kattığını belirtti. Her iki toplumunda kültüründe kadayıfın olduğunu dile getiren Başkan Kaya, “Dolayısıyla Erzurum standına bir akın oldu. İnsanlarımız kadayıfı duyunca ayrım yapmadan gelip tadına baktı. Her ikisi de güzeldir, her ikisi de bizim kültürümüzde vardır. Ancak bizim ki biraz daha farklı” diye konuştu.
Erzurum Ticaret Borası Başkanı Hakan Oral ise, bu yılki fuarda onur konuğu olarak Erzurum’un davet etmeleri nedeni ile Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Kaya’ya teşekkür etti. Erzurum Valiliği, Büyükşehir Belediyesi ve sivil toplum kuruluşları ile birlikte şehrin bütün coğrafi tescilli ürünlerini sergiliyoruz. Tabii yer Diyarbakır olunca kadayıflarımız rekabet içinde oldu, bu rekabet tabi tatlı bir rekabet. İkisi de coğrafi tescilli, burma kadayıfımız ayrı bir güzelliğe sahip. Burma kadayıfı ustaları bizimki daha güzel diyor. Bizim ustalarımız da aynı şekilde. Bizde farklı olarak yumurta kullanılıyor. Diyarbakır burma kadayıfı güzel ama sanki bizi ki biraz daha güzel gibi geliyor bana” ifadelerini kullandı.

 
AFAD'dan Erzurumi için yağış ve fırtına uyarısı
 
Erzurum’da Dünya Prematüre Günü etkinliği
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
112 Erzurumlu çocuğun imdadına yetişti
Edinilen bilgiye göre ablası ile gezdiği sırada dengesini kaybeden Erzurum ...
Trafik polisleri imdada yetişti
Erzincan’da trafik polisleri cadde üzerinde arızalanan kamyoneti, yol ...
‘Uzundere de doğalgaza kavuştu’
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Uzundere ilçesi ile birlikte ...
 
Uçar muhtarlarla istişare etti
Yakutiye Belediyesi sınırları içinde bulunan muhtarlar, bürokrat ve yöneticilerin ...
Karabekir Sarıkamış harekatı gerçeklerini paylaştı
Kazım Karabekir Paşa’nın kızı Timsal Karabekir, Samsun’da katıldığı konferansta, ...
Ahıska Türkleri 7 yıldır huzur içinde yaşıyor
Bitlis’in Ahlat ilçesinde yaşayan Ahıska Türkleri, aradan yıllar geçmesine ...
 
Aziziye Belediyesi’nden İsrail’e tepki
Aziziye İlçe Belediyesi, tüm finans işlemlerinde bundan böyle TROY altyapısını kullanma kararı aldı.
Vali Çiftçi’den Şenkaya’ya ziyaret
Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi ilçe ziyaretleri kapsamında bu gün Şenkaya ilçesine gitti.
Oltu’da Atatürk’e Milli Saygı
Cumhuriyetimizin kurucusu Büyük Önder Gazi Mustafa Kemâl Atatürk’ün ...
 
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ANKET
Erzurum Havalimaninin ismi ne olsun?

Recep Tayyip Erdogan
Nafiz Kotan
Palandoken
Saltuklu
Dadas

Sonuçları göster Anket arşivi
Ana Sayfa Gundem Ekonomi Siyaset Asayiş Eğitim Spor Kültür & Sanat Sağlık & Yaşam Araştırma Polemik
KünyeKünye FacebookFacebook TwitterTwitter Günün HaberleriGünün Haberleri